たぬきの畑の隣の畑のおじさんから、ソバ粉をいただきました。ようやくおそばを打ちました。ソバが8割、地粉2割の二八ソバです。
去年、小政園（お茶屋さん）からいただいて、はじめてそばを打ったものの硬くてうまく伸ばせず、極太のそばになりました。今年は、水を少し足して伸ばしやすくすることで、どうにか薄く延ばすことができました。乾麺とはまったく違う味わいがありますね。いずれ、ソバも作りたいな。
ソバ打ちました
ネギと大根おろしでいただきました
たぬきの畑の隣の畑のおじさんから、ソバ粉をいただきました。ようやくおそばを打ちました。ソバが8割、地粉2割の二八ソバです。
去年、小政園（お茶屋さん）からいただいて、はじめてそばを打ったものの硬くてうまく伸ばせず、極太のそばになりました。今年は、水を少し足して伸ばしやすくすることで、どうにか薄く延ばすことができました。乾麺とはまったく違う味わいがありますね。いずれ、ソバも作りたいな。
ソバ打ちました
ネギと大根おろしでいただきました
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