ブログアーカイブ

書店に並ばない本「最初に読む料理本」

季刊書籍「自然栽培」の編集長 温野 まきさんが、時雨出版を立ち上げ、本を出版しました。この本は、書店には置かないそうです。 時雨出版のホームページに、なぜ通販だけなのか説明がありました。 https://www.shig

カテゴリー: 我が家の食卓, 書籍

7月のごはん

夏野菜がとれてきて、おかずも楽しくなってきました。 いり豆腐 先日、ときがわの精麦所さんに大麦の加工をお願いしに行ってきました。近くにあるわたなべ豆腐店さんで「堅豆腐」というのがあったので購入しました。 人参、大根、玉ね

カテゴリー: 我が家の食卓

「砂糖が健康を破滅させる146の理由」の再掲

砂糖の害について、自分のメモ用にブログにアップします。リンク先が消えるかもしれないのでコピペしました。 砂糖が健康を破滅させる146の理由 “146 Reasons Why Sugar Is Ruining Your H

カテゴリー: 子育て, 我が家の食卓

バングラデシュの卵カレーのレシピ

「直子さんの卵カレーのレシピが見つからなかった」と友達が言っていたので、ブログにアップしてみます。 2015年にバングラデシュから帰ってきて、バングラデシュのこといろいろWikiに書き溜めました。 Wiki de Ban

カテゴリー: 我が家の食卓

2月の食卓

2018年の梅干しを味見しました。3日3晩干すだけではなく、1日ごとに梅酢に戻して、梅酢がなくなるほど1週間以上干しました。佐藤初女さんの方法とも聞きました。 めちゃんこおいしいー!いつもは、3日干した後に樽に入れて梅酢

カテゴリー: 我が家の食卓

飯能市Willアカデミーさんのスペルト小麦でパンとピザを作りました

飯能市で塾を経営しながら農業もやっているWillアカデミーさん。うちと同じく三芳町の明石農園さんで研修をしたり、うちでも研修をしたことがあり、年に数回一緒に作業することもあります。 Willアカデミーさんの貴重なスペルト

カテゴリー: 我が家の食卓

飯能のすごい自転車屋「シマチャリ」さんから頂鱒(イタダキマス)を頂きました!

飯能市岩沢の六道交差点の近くに、すごい自転車屋さんがいます。島田サイクルの通商「シマチャリ」さん。 お店に入るとチェ・ゲラバのポスターが!そして、風貌もチェ・ゲラバに似たシマチャリさんがいます。 ちょうど自転車のパンク修

カテゴリー: つながり, 我が家の食卓

芋がら作ってみます

農業を始める5年前の2008年、茨城県つくば市の体験農園に通っていたときに、里芋の茎をもらいました。 「ずいき」と言って、味噌汁に入れて食べれるよと教えてもらいました。 丈ちゃんは、これを干した「芋がら」というのを知って

カテゴリー: 我が家の食卓, 畑と子ども

9月のお料理いろいろ

最近作った中で、おいしかったものご紹介します。 里芋親芋やマコモダケの入った炊き込みご飯 そのまま食べると固い里芋の親芋、我が家では千切りして揚げちゃいます。そうすると親芋の旨みがぎゅっと詰まっておいしくなります。 宅配

カテゴリー: 我が家の食卓

大豆ナゲット バングラデシュのピアジー風

2017年産の大豆がもう10kg残っています!早生大豊緑と小川町青山在来大豆が5kgずつくらい。 絶賛販売中です。1kg1200円になります。 せっかくなので大豆をいろいろお料理しています。お豆腐を作ってみたり、煮豆を作

カテゴリー: 我が家の食卓