ブログアーカイブ

「砂糖が健康を破滅させる146の理由」の再掲

砂糖の害について、自分のメモ用にブログにアップします。リンク先が消えるかもしれないのでコピペしました。 砂糖が健康を破滅させる146の理由 “146 Reasons Why Sugar Is Ruining Your H

カテゴリー: 子育て, 我が家の食卓

バングラデシュの卵カレーのレシピ

「直子さんの卵カレーのレシピが見つからなかった」と友達が言っていたので、ブログにアップしてみます。 2015年にバングラデシュから帰ってきて、バングラデシュのこといろいろWikiに書き溜めました。 Wiki de Ban

カテゴリー: 我が家の食卓

2月の食卓

2018年の梅干しを味見しました。3日3晩干すだけではなく、1日ごとに梅酢に戻して、梅酢がなくなるほど1週間以上干しました。佐藤初女さんの方法とも聞きました。 めちゃんこおいしいー!いつもは、3日干した後に樽に入れて梅酢

カテゴリー: 我が家の食卓

飯能市Willアカデミーさんのスペルト小麦でパンとピザを作りました

飯能市で塾を経営しながら農業もやっているWillアカデミーさん。うちと同じく三芳町の明石農園さんで研修をしたり、うちでも研修をしたことがあり、年に数回一緒に作業することもあります。 Willアカデミーさんの貴重なスペルト

カテゴリー: 我が家の食卓

飯能のすごい自転車屋「シマチャリ」さんから頂鱒(イタダキマス)を頂きました!

飯能市岩沢の六道交差点の近くに、すごい自転車屋さんがいます。島田サイクルの通商「シマチャリ」さん。 お店に入るとチェ・ゲラバのポスターが!そして、風貌もチェ・ゲラバに似たシマチャリさんがいます。 ちょうど自転車のパンク修

カテゴリー: つながり, 我が家の食卓

芋がら作ってみます

農業を始める5年前の2008年、茨城県つくば市の体験農園に通っていたときに、里芋の茎をもらいました。 「ずいき」と言って、味噌汁に入れて食べれるよと教えてもらいました。 丈ちゃんは、これを干した「芋がら」というのを知って

カテゴリー: 我が家の食卓, 畑と子ども

9月のお料理いろいろ

最近作った中で、おいしかったものご紹介します。 里芋親芋やマコモダケの入った炊き込みご飯 そのまま食べると固い里芋の親芋、我が家では千切りして揚げちゃいます。そうすると親芋の旨みがぎゅっと詰まっておいしくなります。 宅配

カテゴリー: 我が家の食卓

大豆ナゲット バングラデシュのピアジー風

2017年産の大豆がもう10kg残っています!早生大豊緑と小川町青山在来大豆が5kgずつくらい。 絶賛販売中です。1kg1200円になります。 せっかくなので大豆をいろいろお料理しています。お豆腐を作ってみたり、煮豆を作

カテゴリー: 我が家の食卓

じゃがいものおいしい季節です

今年もじゃがいもがよく育っています。こどもたちと一緒にいっぱいじゃがいもを掘りました。

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中山式梅くだもの酵素ジュース仕込みました

青梅の季節です。今年で4年目の梅もぎしました。1年目は長女がまだ4か月だったのに、もう自分でもげるようになりました。 梅とくだもの合計10kgに対して白砂糖11kg、響魂(きょうこん)を入れました。これから1週間毎日手で

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