ブログアーカイブ

おいしい秋の実り

10月になり、秋の実りをおいしくいただいています。少しご紹介。 枝豆食べ比べ 10月といえば、枝豆の時期です。小島農園では、借金なし大豆をはじめ、早生大豊緑、羽生在来赤大豆、妻沼在来茶豆、青山在来大豆、飯能下加治在来黒大

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9月のお料理いろいろ

我が家のご飯をいくつか紹介します。 池で栽培しているマコモが、9月上旬に収穫できました。この日は、長男が麺をラーメン風の味付けで食べたいというので、たっぷりのネギをたっぷりの油で炒めて、昆布で5分煮て、塩としょうゆで味付

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甘酒と米粉でクッキー作りました!

1月の母の誕生日に、長男と一緒にクッキーを作ったらとっても喜んでくれました。今回、実家にお野菜を送るのに、またクッキーを送ろうって思いました。 今回は、甘みを甘酒にしようと思い、2日前から甘酒仕込み。甘酒簡単ですよ。炊い

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ひなまつりのちらし寿司、羽生在来赤大豆、キクイモのお料理

お料理の写真をまとめてアップ ひなまつりには、ちらしずし ひな祭りだったので、ちらし寿司を作りました。人参とゴボウとれんこんのキンピラ、かんぴょうの煮たのをすし飯に混ぜて、小松菜の菜花、卵、海苔を振りました。うちで採れた

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お料理紹介 セレベス、タアサイ、子持ち高菜、

セレベス(赤芽大吉) セレベス(赤芽大吉)は、粉質の親芋に、ねっとり濃厚な子芋がつきまます。子芋は販売しやすいんですが、親芋はすごく大きくて販売に困ります。 最近、おいしい食べ方を研究しています。上2/3は、蒸して食べる

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鏡開きと昼ご飯 ひびきさんのこんにゃくがおすすめ。

今年の鏡餅は、古代赤米の神丹穂で作った赤い鏡餅でした。 ということで、鏡開きをしたらこんな感じ。 お汁粉と、醤油をつけるのと2種類の食べ方。大きなセレベスを蒸したのと、白菜の漬物と一緒にいただきました。 鏡餅、こどもの頃

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季刊誌 「自然栽培」の紹介と、食べ物について思ったこと

2014年12月創刊の季刊誌「自然栽培」をご存知でしょうか。 農からはじまる地球ルネッサンス 自然栽培 なんとvol.5 新規就農特集では、小島農園が取り上げられています。 「自然栽培」 バックナンバーvol.5 特集記

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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。今年も皆さまにとって実り多き年となりますように。 農業をはじめてから、年末はギリギリまで出荷をしていて忙しく、好きだったお節料理を作らなくなりました。なので、今年のお正月は、田んぼでとれた

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沢庵用の練馬大根収穫スタート

沢庵用の練馬大根の収穫スタートしました。12/3に第1弾で50本抜きました。 「干し大根欲しいです」と言ってくれたご近所さんに、「一緒に収穫しませんか?」とお誘いして、大根抜き、大根洗い、結んで干すところまで手伝ってもら

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カレーライスの日のお弁当

小学一年生の息子は、給食ではなくてお弁当を持たせています。 今日の給食はカレーライスなので、お弁当もカレーです。 お友達をびっくりさせるために、カレーが下、ご飯が上、そして具で顔にしたよ。お弁当を息子も、お友達も、楽しん

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