お野菜大好きなお客様、いつしか小島家の友人になってくれたSちゃんが、遊びに来てくれました。
あいにくの寒い雨、まずはきつねの畑に立ち寄りました。きっと喜んでくれると思った春菊、ルッコラ、赤リアスからし菜、畑で摘んで食べてもらいました。みやまこかぶを夕ご飯にお持ち帰り。着いてそうそう雨なので、こどもたちと家遊びをしてくれました。この日は、長男が朝作り始めた獅子舞の獅子の頭づくり。段ボール使ってるんですが、口がパクパク動くようになりました！Sちゃん、絵も上手、一緒に絵をかいて、長男楽しそうです。目の輝きが違います。
さて、Sちゃん、なんと、金曜日の出荷便でお野菜を送って、いろいろ下ごしらえをしてもらって、たくさんのお野菜を担いで持ってきてくれました。Sちゃんのお料理は、じっくり時間をかけて作るものが多くて、今回は「下ごしらえしてから行くよ」と言ってくれたのでした。お料理の数々、食卓に乗り切らないほどでした。
Sちゃんのお料理、ほんとおいしくて、小島家の定番になっているものも少なくないです。サラダを塩だけ、塩と油だけで食べるようになったのもSちゃんの影響です。里芋の皮のカリカリもそうだし、カブや大根のステーキも好きです。今日も、新しい驚きのおいしさのお料理がいくつも！
机に乗りきらないほど、たくさんのおかずです！
里芋を蒸したのを揚げたもの
緑色は、カブと大根の葉、カシューナッツとオリーブオイル。ジェノベーゼみたいなもの。蒸し野菜に載せるとよいそう。
チンゲン菜のマリネ（ベジスープとオリーブオイル＋塩につけたもの）。クミンのアクセントがたまりませんでした。チンゲン菜がこんなにおいしくなるとは。
ゴボウを油と水でコトコト２時間煮たもの。柔らかです。
木曽紅カブ。ゆず味のマリネ。葉っぱの方はお酢とマスタード味
飛鳥あかねかぶと日野菜カブの南部鉄器の無水焼き。カブを蒸すんじゃなくて、無水焼きすると、味が凝縮するみたい。びっくりするほどおいしかったです。
サラダは長男との共同作品（ルッコラ、山東菜、赤リアスからし菜、みやまこかぶ）
玉ねぎドレッシング。玉ねぎを塩でもんだ後、酢と油です。
里芋の皮のカリカリ。サラダに載せて。
自然栽培の長沼さんのササシグレ持ってきてくれました。炊き立ての甘いこと！
ベジスープに山東菜を入れたお味噌汁
大根と玉ねぎのポタージュ。優しい味。
夕ご飯のあとも、しっかり８時過ぎまで遊んでもらいました。
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