小島家のある日の食卓。 山形あかねほうれん草が大きくなりました。赤い根っこがおいしいほうれん草です。 そのまま蒸してみました。 北海道の折笠農場から、さやあかねをいただきました。食べておいしかったら栽培してみてといただい…

去年、種の交換会で岐阜県の和ごころファームさんからもらった黒千石豆、9kg収穫したのですが、「どうしよう？」と思っていたら、先日お会いした時に美味しい食べ方を教えてもらいました。 ご飯に入れて一緒に炊く！ 黒千石豆は小さ…

りんごがたくさん届いたので、りんごとさつまいもを使って3種類のお料理。 １．りんごとさつまいもを煮たもの。塩味だけでおいしいよー。 ２．さつまいものポテトサラダ風。りんごとレーズン入れました。マヨネーズじゃなくて、オリー…

宅配のお客さんが、カブをグリルで焼いて食べたことを知って、早速試しました。 ちょっと塩を振って食べたらおいしかったー！ ぬか漬け、塩漬け、酢漬けと、生で食べるのもおいしいですが、ちょっと火を入れるのもいいですね。 お野菜…

3月に始めた畑ですが、徐々にお野菜が採れるようになってきたおかげで、我が家の食卓の自給率があがってきました。 本日は、 ・ナス、ピーマン、玉ねぎ、バジルのスパゲッティ ・ふかしたジャガイモ ・枝豆 玉ねぎとスパゲッティの…