我が家のご飯をいくつか紹介します。 池で栽培しているマコモが、９月上旬に収穫できました。この日は、長男が麺をラーメン風の味付けで食べたいというので、たっぷりのネギをたっぷりの油で炒めて、昆布で５分煮て、塩としょうゆで味付…

1月の母の誕生日に、長男と一緒にクッキーを作ったらとっても喜んでくれました。今回、実家にお野菜を送るのに、またクッキーを送ろうって思いました。 今回は、甘みを甘酒にしようと思い、2日前から甘酒仕込み。甘酒簡単ですよ。炊い…

お料理の写真をまとめてアップ ひなまつりには、ちらしずし ひな祭りだったので、ちらし寿司を作りました。人参とゴボウとれんこんのキンピラ、かんぴょうの煮たのをすし飯に混ぜて、小松菜の菜花、卵、海苔を振りました。うちで採れた…

セレベス（赤芽大吉） セレベス（赤芽大吉）は、粉質の親芋に、ねっとり濃厚な子芋がつきまます。子芋は販売しやすいんですが、親芋はすごく大きくて販売に困ります。 最近、おいしい食べ方を研究しています。上2/3は、蒸して食べる…

今年の鏡餅は、古代赤米の神丹穂で作った赤い鏡餅でした。 ということで、鏡開きをしたらこんな感じ。 お汁粉と、醤油をつけるのと2種類の食べ方。大きなセレベスを蒸したのと、白菜の漬物と一緒にいただきました。 鏡餅、こどもの頃…

2014年12月創刊の季刊誌「自然栽培」をご存知でしょうか。 農からはじまる地球ルネッサンス　自然栽培 なんとvol.5 新規就農特集では、小島農園が取り上げられています。 「自然栽培」　バックナンバーvol.5 特集記…

小学一年生の息子は、給食ではなくてお弁当を持たせています。 今日の給食はカレーライスなので、お弁当もカレーです。 お友達をびっくりさせるために、カレーが下、ご飯が上、そして具で顔にしたよ。お弁当を息子も、お友達も、楽しん…

11月は、私の誕生日があります。ケーキを作るのが好きな長男とケーキを作りました。 ちょうど、おいしいオムライスのお店「la nora（ラノーラ）」さんから、こだわり卵のおすそ分けをいただいたので、おいしいスポンジが焼けま…