去年の4月にファームステイしてくれた万葉香さんに教えてもらったのが「玄米だんご」。先日思い出して、久しぶりに作ってみました。 玄米粉に同量の熱湯を注いでこね、ある具材を入れて作ります。油を敷いたフライパンに、丸めて並べて…
去年の4月にファームステイしてくれた万葉香さんに教えてもらったのが「玄米だんご」。先日思い出して、久しぶりに作ってみました。 玄米粉に同量の熱湯を注いでこね、ある具材を入れて作ります。油を敷いたフライパンに、丸めて並べて…
1月23日（土）に、第9回 輝け！飯能プランニングコンテストが開催されました。去年の今頃、表彰式でドキドキしながら最優秀賞に選ばれたのでした。最優秀賞だったので、今年の表彰式とレセプションに招待していただきました。 12…
今日は、白ほたる豆腐店のおから、厚揚げ、油揚げ、豆乳を使って何しよう？と楽しみながらお料理しました。 おやつに、おからドーナッツ。 おからドーナッツ。砂糖がなかったので、デーツ刻んで入れました。あとは小麦粉、ベーキングパ…
11月に斎藤農機さんがビーンスレッシャーを納品したとき、「長野のお豆腐屋さんが動作を見てみたいと言っていますが、ご紹介してもいいでしょうか？」と言われたので、「どうぞ」とお返事しました。そしたら、軽井沢から電話があり、う…
秋ごろに、お客さんから読んでみたらと2冊の本をお借りました。手元にあってもよさそうです。記録がてらご紹介します。 草と野菜の常備薬 一条ふみ 一条ふみさんは、1998年に創刊の季刊誌「自然食通信」でも連載を書いていたので…
狭山に、私たちと同じような感性のお友達Mちゃんがいます。暮らしを大切にしています。和綿を育てて、糸を紡いで、それを織っています。春に畑に遊びに来てくれたとき、姫にその自分で育てた綿から作った服をくれました。こんなに心のこ…
神丹穂（カンニホ）で酵素玄米を炊きました。1升に満たなかったので、大麦と一緒に。 炊きあがってふたを開けてびっくり！小豆を入れていないのに、真っ赤な美しいご飯が。 神丹穂（カンニホ）の酵素玄米 食べてみて、さらにびっくり…
さいたま市丸ケ崎で自然栽培でお米を作っている「さいたま丸ケ崎大西自然農園」さん、就農準備中の2012年に出会いました。無肥料自然栽培nicoの畑見学会で、ニコニコした笑顔が印象的です。 大西淳さん（Facebookページ…
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