農業を始める5年前の2008年、茨城県つくば市の体験農園に通っていたときに、里芋の茎をもらいました。 「ずいき」と言って、味噌汁に入れて食べれるよと教えてもらいました。 丈ちゃんは、これを干した「芋がら」というのを知って…
農業を始める5年前の2008年、茨城県つくば市の体験農園に通っていたときに、里芋の茎をもらいました。 「ずいき」と言って、味噌汁に入れて食べれるよと教えてもらいました。 丈ちゃんは、これを干した「芋がら」というのを知って…
午後3時過ぎ、まだ時間があるからもう一仕事。 里芋掘りと玉ねぎの苗を植えることに。 玉ねぎの苗のトレーを２つ持ってかめの畑へ。 里芋は大きいのがごろごろ採れて面白い。 土は柔らかくて手で掘ったり、スコップ使ったり。 大き…
2018/10/22 暑すぎた8月が終わり、9月に入るとくもりと雨が多かった 毎年10月の収穫日には、日差しで葉物がしおれるのを心配していたのに、今年は心配した日が少ない ようやく晴れの日が続いて、小松菜がぐいっと大きく…
最近作った中で、おいしかったものご紹介します。 里芋親芋やマコモダケの入った炊き込みご飯 そのまま食べると固い里芋の親芋、我が家では千切りして揚げちゃいます。そうすると親芋の旨みがぎゅっと詰まっておいしくなります。 宅配…
9/24(祝）に稲刈りをしました。6月に田植えしたササニシキとコガネモチが実りました。 前日の仕事 防鳥糸を外す、稲架の準備 去年、スズメの食害がひどくてほとんど食べられてしまったコガネモチに、今年は稲の周囲に防鳥糸を張…
冷たい雨の中の収穫となりました。夏は雨の収穫が涼しくて、葉物が傷む心配もなく好きでしたが、今日はどろどろになる野菜もありいつもより手間がかかりました。 まず、前日に里芋を収穫しました。前日も霧雨だったので泥が多くついてい…
毎年9/10～9/15に大根の種まきをするようにしています。今年は9/13になりました。 去年よく育ったきつねの畑で大根を育てたかったのですが、さつまいもとネギを植えたら大根の場所がなくなり、急きょクマの畑のスイカのあと…
9月はお野菜が少ない時期で、「端境（はざかい）期」とも呼ばれています。 6月中旬から8月上旬まで週に3回、1日8件くらい宅配をしていましたが、8月下旬から週2回出荷に回数を減らし、1回の件数も5，6件としました。どうにか…
2017年産の大豆がもう10kg残っています！早生大豊緑と小川町青山在来大豆が5kgずつくらい。 絶賛販売中です。1kg1200円になります。 せっかくなので大豆をいろいろお料理しています。お豆腐を作ってみたり、煮豆を作…
埼玉には、無肥料自然栽培nicoというグループがあります。 ふじみ野市の自然食品店「サン・スマイル」の代表松浦さん、富士見市の農家関野幸生さん、同じく富士見市の農家渋谷正和さん、そして私たちの師匠である三芳町の明石誠一さ…
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