今日は、白ほたる豆腐店のおから、厚揚げ、油揚げ、豆乳を使って何しよう？と楽しみながらお料理しました。 おやつに、おからドーナッツ。 おからドーナッツ。砂糖がなかったので、デーツ刻んで入れました。あとは小麦粉、ベーキングパ…
今日は、白ほたる豆腐店のおから、厚揚げ、油揚げ、豆乳を使って何しよう？と楽しみながらお料理しました。 おやつに、おからドーナッツ。 おからドーナッツ。砂糖がなかったので、デーツ刻んで入れました。あとは小麦粉、ベーキングパ…
11月に斎藤農機さんがビーンスレッシャーを納品したとき、「長野のお豆腐屋さんが動作を見てみたいと言っていますが、ご紹介してもいいでしょうか？」と言われたので、「どうぞ」とお返事しました。そしたら、軽井沢から電話があり、う…
秋ごろに、お客さんから読んでみたらと2冊の本をお借りました。手元にあってもよさそうです。記録がてらご紹介します。 草と野菜の常備薬 一条ふみ 一条ふみさんは、1998年に創刊の季刊誌「自然食通信」でも連載を書いていたので…
狭山に、私たちと同じような感性のお友達Mちゃんがいます。暮らしを大切にしています。和綿を育てて、糸を紡いで、それを織っています。春に畑に遊びに来てくれたとき、姫にその自分で育てた綿から作った服をくれました。こんなに心のこ…
神丹穂（カンニホ）で酵素玄米を炊きました。1升に満たなかったので、大麦と一緒に。 炊きあがってふたを開けてびっくり！小豆を入れていないのに、真っ赤な美しいご飯が。 神丹穂（カンニホ）の酵素玄米 食べてみて、さらにびっくり…
さいたま市丸ケ崎で自然栽培でお米を作っている「さいたま丸ケ崎大西自然農園」さん、就農準備中の2012年に出会いました。無肥料自然栽培nicoの畑見学会で、ニコニコした笑顔が印象的です。 大西淳さん（Facebookページ…
11月上旬に、わずかながら収穫した豊里と神丹穂（カムニホ）を、12月27日に籾摺りしました。近くで自然農をしているお友達と一緒です。去年は2人で籾摺りして、結構大変だったのですが今年は5人いたので、楽しくて速くできました…
たぬきの畑の隣の畑のおじさんから、ソバ粉をいただきました。ようやくおそばを打ちました。ソバが8割、地粉2割の二八ソバです。 去年、小政園（お茶屋さん）からいただいて、はじめてそばを打ったものの硬くてうまく伸ばせず、極太の…
久しぶりの季節のお野菜セットの紹介です。 ※今回は、いろんなパターンのご紹介をしていますが、小島農園のお野菜は「直ちゃんおまかせセット」になっています。あれがいらない、これが欲しいというのは、困ることが多いので歓迎してい…
12月19日、20日に精明公民館でみそ作りイベントを行いました。各日4組の家族が参加しました。 10年くらい前でしょうか、結婚してから義母の手前味噌を食べたとき、甘くっておいしくってびっくりしたのを覚えています。長男が生…
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